Molécule du vivant

But du cours

Connaitre les propriétés et méthodes de caractérisation des molécules du vivant

Acquis d'apprentissage visés

Connaitre les propriétés et la réactivité des molécules du vivant :

• acides aminés (propriétés spectrales, ioniques, hydrophobicité…)
• Peptides, protéines: repliement des protéines.

Relations entre protéines et autres molécules

• lipides : Acides gras Lipides de stockage (triacylglycérols) lipides membranaires
• glucides Monosaccharides Aldoses et cétoses Cyclisation des oses Réactivité des oses (oxydation, réduction) Dérivés d’oses Disaccharides Polysaccharides (cellulose, amidon, glycogène) Glycoprotéines
• acides nucléiques Nucléotides (bases azotées, nucléoside, nucléotides

notamment ATP et NAD) ADN et ARN : propriétés Phosphodiestérases endonucléases de restriction

• petites molécules : propriétés et réactivité

Maitriser les techniques d’étude des macromolécules biologiques (Spectroscopies, méthodes électrophorétiques, méthodes chromatographiques, ultracentrifugation, Dialyse, dosage)

Prérequis

Bases de Biochimie

Programme

• propriétés et réactivité des molécules du vivant :

acides aminés, Peptides, protéines lipides glucides acides nucléiques petites molécules

Techniques d’étude des macromolécules biologiques Spectroscopies méthodes électrophorétiques méthodes chromatographiques ultracentrifugation Dialyse dosage

Modalités d'évaluation

2 Ecrits (2h/2h) + 1 rapport TP