But du cours
- Connaître les principes essentiels de la comptabilité analytique
- Savoir traiter les données de la comptabilité générale pour déterminer des résultats par produit, par client ou par site
- Savoir suivre et piloter ses différents budgets
Acquis d'apprentissage visés
- Capacité à prendre en compte les enjeux économiques de l'entreprise agroalimentaire
- Capacité à communiquer avec les spécialistes de la comptabilité
- Capacité à calculer les coûts et la rentabilité d'un processus de production
Prérequis
Comptabilité générale
Programme
Collecte de l'information comptable Valorisation des stocks (FIFO, CMUP) Coûts complets, méthode des centres d'analyse Imputation rationnelle des frais fixes Seuil de rentabilité Technique budgétaire
Bibliographie
- Dubrulle L. et Jourdain D., Comptabilité analytique de gestion, Dunod
- Gervais M., Contrôle de gestion, Economica