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AA — structure
⬇ Syllabus (PDF)Semestre S5
UE5-PROD — UE5-PROD
E3AG5PR1 Sport 1 ECTS E3AG5PR2 Complément maths 2 ECTS E3AG5PR3 Présentation des filières tropicales 1 ECTS E3AG5PR4 Génie des procédés alimentaires 1 3 ECTS E3AG5PR5 Gestion de production 1 1 ECTS E3AG5PR6 SAÉ Prod 1 ECTS
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UE5-QHSE — UE5-QHSE
E3AG5QH1 Gestion de projet 1.5 ECTS E3AG5QH2 Méthodologie d'analyse et de résolution de problèmes 1 ECTS E3AG5QH3 SDA : Pathogènes et altérations 3 ECTS E3AG5QH4 TES 1 : Anthropocène et Diversité, Egalité, Inclusion 1.5 ECTS
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UE5-R — UE5-R et D
E3AG5RD1 Anglais 2 ECTS E3AG5RD2 Anglais ou LV2 1 ECTS E3AG5RD3 Méthodologie de l'innovation 2 ECTS E3AG5RD4 Recherche et veille documentaire 1 ECTS E3AG5RD6 Propriétés fonctionnelles des aliments 3 ECTS E3AG5RD7 Formulation 2 ECTS E3AG5RD8 Nutrition 1 - Besoins et apports en nutriments 1.5 ECTS
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UE5-RetD — UE5-RetD
Semestre S6
UE6-PROD — UE6-PROD
UE6-QHSE — UE6-QHSE
E3AG6QH1 TES 2 : Analyse de cycle de vie 0.5 ECTS E3AG6QH2 TES 2 : Nouveaux Modèles économiques et de gouvernance 0.5 ECTS E3AG6QH3 Gestion environnementale en IAA 1 ECTS E3AG6QH4 Toxicologie 1 ECTS E3AG6QH5 Evolution et modification des aliments 1.5 ECTS E3AG6QH6 Durée de vie des aliments 1 ECTS E3AG6QH7 SDA : HACCP 1.5 ECTS E3AG6QH8 SAÉ QHSE 1 ECTS
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UE6-R — UE6-R et D
E3AG6RD1 Gestion d'enquêtes 1.5 ECTS E3AG6RD10 Projet encadré + Evaluation des compétences (Anglais /stage) 3 ECTS E3AG6RD11 Suivi individuel / Portefolio 0 ECTS E3AG6RD2 Anglais 2 ECTS E3AG6RD3 Anglais ou LV2 1 ECTS E3AG6RD4 Comptabilité générale 1.5 ECTS E3AG6RD5 Eco conception 1 ECTS E3AG6RD6 Evaluation sensorielle 1.5 ECTS E3AG6RD7 Analyse de données 1 1 ECTS E3AG6RD8 Outils analytiques pour le produit 3 ECTS E3AG6RD9 SAÉ R et D 1 ECTS
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Semestre S7
UE7-PROD — UE7-PROD : Production
ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE1-EC1 Sport 1 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE1-EC2 Systèmes logistiques 2 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE1-EC3 Dimensionnement 3 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE1-EC4 Gestion de production 2 2 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE1-EC5 Régulation des systèmes et gestion de maintenance 2 2 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE1-EC6 Génie des procédés alimentaires 2 4 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE1-EC7 Pratique du génie des procédés alimentaires 2 ECTS
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UE7-QHSE — UE7-QHSE : Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement
ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE3-EC1 Stratégie 1 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE3-EC2 Droit du travail et des affaires 1.5 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE3-EC3 Management de la qualité et de la performance 1 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE3-EC4 TES 3 : SST, RSO, Ethique de l'ingénieur 1.5 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE3-EC5 SAÉ QHSE 1 ECTS
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UE7-R — UE7-R et D : Recherche et developpement
ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE2-EC1 Concours d'innovation 1.5 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE2-EC2 Anglais 2 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE2-EC3 Anglais ou LV2 1 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE2-EC4 Analyse de données 2 1 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE2-EC5 Aliments prospectifs et règlementation 1 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S7-UE2-EC6 Marketing général 1.5 ECTS
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Semestre S8
UE8-PROD — UE8-PROD : Production
ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE1-EC1 Sport 1 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE1-EC2 GRH 1.5 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE1-EC3 Leadership et management 1.5 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE1-EC4 Réacteurs et bioréacteurs 2 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE1-EC5 Automatisme et maintenance 2 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE1-EC6 Performance industrielle 1 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE1-EC7 SAÉ Prod 1 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE1-EC8 Projet encadré + Evaluation des compétences (Anglais /stage) 3 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE1-EC9 Suivi individuel / Portefolio 0 ECTS
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UE8-QHSE — UE8-QHSE : Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement
UE8-R — UE8-R et D : Recherche et developpement
ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE2-EC1 Concours d'innovation 1 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE2-EC2 Anglais 2 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE2-EC3 Anglais ou LV2 1 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE2-EC4 Comptabilité analytique et diagnostique financier 2 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE2-EC5 Biotechnologies alimentaires 2 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE2-EC6 Enzymologie appliquée 2.5 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE2-EC7 Séminaire de recherche 1 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE2-EC8 Nutrition santé 2.5 ECTS ESI-SPI-CI-AG4-S8-UE2-EC9 SAE RD 1 ECTS
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Semestre S9
UE — UE 5 - Projet libre
E5AG9A11 Juice of the future 3 ECTS E5AG9A12 Supply chain management for dairy products 3 ECTS E5AG9A21 Innovative products based on local starchy roots 4 ECTS E5AG9A22 Underutilized vegetables for nutritional security 4 ECTS E5AG9A31 Improving ultra-processed foods 5 ECTS E5AG9PI1 Eco-responsible sector development strategy for identitary products 1 ECTS E5AG9PI2 Food safety in a meat transformation unit 3 ECTS E5AG9PL1 Marine resources in an intertropical and insular context 6 ECTS
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