But du cours
Ce cours a pour objectif d'améliorer la gestion de l’eau, de l’énergie et des déchets pour réduire l'impact environnemental des industries agroalimentaires. Il permet une introduction au management environnemental.
Acquis d'apprentissage visés
— Connaître les obligations des exploitants du secteur alimentaire en matière d’environnement — Analyser et réduire l’impact environnemental à l’échelle d’un produit et d’une entreprise — Intégrer les enjeux d’une transition écologique juste, équitable et inclusive
Prérequis
TES 1 : Anthropocène, climat-énergie, vivant, ressources TES 2 : Analyse de cycle de vie
Programme
— Règlementation environnementale applicable en IAA (ICPE, Directive Cadre sur l’Eau, RSDE, etc.) — Optimisation du cycle de l’eau des industriels — Performance énergétique des industriels — Gestion des déchets industriels — Méthodologie d'évaluation d'impact environnemental et analyse de cycle de vie — Management de la performance environnementale
Modalités d'évaluation
Evaluation individuelle Présentation orale Remise d'un rapport
Bibliographie
Code de l'environnement, AIDA INERIS NF EN ISO 14001 Système de management environnemental 2015 NF EN ISO SO 14005 Phases de mise en oeuvre d'un SME 2019 NF EN ISO 14031 Performance environnementale 2021
Supports
Support de cours